L'Aquarama : Notre restaurant lounge au coeur de notre hôtel à St-Cyprien

Une cuisine légère et parfumée : parfaite pour vos vacances dans le sud de la France

Vous êtes au coeur de la lagune, dans cet espace privilégié qu'est notre hôtel de Saint Cyprien.

Dans une atmosphère lounge moderne, notre nouvel espace de restauration propose une cuisine légère et rapide pour les déjeuners, tout en conservant le raffinement et la créativité du Chef. Autour du bar, lové dans un fauteuil, vous dégusterez des plats aux accents méditerranéens.

Lors de vos vacances dans le sud de la France, venez découvrir notre hôtel de bord de mer et la cuisine moderne et rafinée de l'Aquarama, notre restaurant dans le Languedoc Roussillon.

Heures de service : de 12h à 13h30

ESPRIT TAPAS

Assiette de Jambon de Pays "BELLOTA" et son Pan Con Tomate............20 €
Iberian Ham "Bellota" , Bread and Tomato

Planche de Charcuterie Ibérique............18 €
Board of Charcuterie

Anchois et Boquerones de Collioure,Pain de Campagne............18 €
Anchovies and Boquerones from Collioure, Farmhouse Bread

Gambas Croustillantes au Basilic (4 pièces..........16 €)
Crunchy Basil Gambas

Foie Gras de Canard en Terrine............18 €
Duck Foie Gras

Les Huitres de Bouzigues N°3, Vinaigre à l'échalote et Citron
Oysters N°3 from Bouzigues, Vinegar, Shallot, Lemon
Par 6............12 €
Par 9............18 €
Par 12............22 €

 

ESPRIT BISTRO

ENTREE

Carpaccio de Gambas
Cœur de sucrine et condiment Gingembre, Echalote............18 €
Gambas Carpaccio, Salad, Ginger, Shallot

Assortiment de Tomates du Pays et Burrata di Buffala............14 €
Local Tomatoes and Burrata di Buffala

Salade "Aqua"
Cœur de laitue, œuf Poché et Crudités............14 €
"Aqua" Salad with Poached egg and raw Vegetables

PLATS / Dishes

Tagliatelles............18 €
Sauces au Choix : Pesto, Saumon Fumé, Napolitaine, huile d'Olive
Tagliatelle, Choice of Sauce : Pesto, Smoked Salmon, Napolitan or Olive oil

Gambas Grillées, Sucrine et Vinaigrette tiède aux Piquillos............24 €
Grilled Gambas, Salad and Piquillo

Poisson du Jour............20 €
Day Fish

Aqua Burger, Potatoes Maison............22 €

Suprême de volaille, Légumes du Moment............21 €
Roast Chicken Filet, Vegetables

Plateau de Fruits de Mer
Sur commande la veille pour 2 , 4 ou 6 personnes
Seafood Platter ,Command one day before for 2, 4 or 6 persons
A partir de 2 pers............65 €

DESSERTS / DESERTS

Assiette de Fruits de Saison............12 €
Seasonal Fresh Fruits Plate

Tarte Maison du Jour............12 €
Tart with Season Fruits

Café Gourmand............12 €
Gourmet Coffe

Sorbets ou Glaces Maison............10 €
Wide Variety of Sorbets